Жирорастворимые витамины (A, D, E, K)

Метод исследования: ВЭЖХ

Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) являются жизненно важными и необходимыми для нормальной функции клеток, метаболизма белков, жиров, углеводов и электролитов, работы различных ферментных систем организма, окислительно-восстановительных процессов, свертываемости крови, роста и развития. Их основная особенность - способы накапливаться в тканях организма, в основном, в печени.

Витамин А - ретинол обеспечивает:

• процессы роста и размножения;
• функционирование кожного эпителия и костной ткани; оздоравливает кожу и слизистые оболочки; повышает сопротивление организма к заболеваниям;
• поддержание имуннологического статуса;
• восприятие света сетчаткой глаза

При недостатке его слабеет зрение, выпадают волосы, замедляется рост.Суточная потребность 900 мкг. Содержится в виде ретинола в животной пище (рыбий жир, печень, особенно говяжья, икра, молоко, сливочное масло, сметана, творог, сыр, яичный желток) и в виде провитамина каротина в растительной пище в растительных продуктах, имеющих желтый или оранжевый цвет: тыкве, моркови, облепихе,красном или болгарском перце, помидорах.

Витамин Д – фактически представляет собой группу биологически активных веществ, в которую входят холекальциферол и эргокальциферол. Холекальциферол (витамин D3) синтезируется под действием ультрафиолетовых лучей в коже, а также поступает в организм человека с пищей, в то время как  эргокальциферол (витамин D2) поступает исключительно с пищей. Основная функция витаминов D2 и D3 - обеспечение всасывания в тонком кишечнике кальция и фосфора из пищи.

Наличие достаточного количества витамина D очень важно для поддержания здоровья организма. Витамин D может помочь снизить риск развития некоторых состояний, таких как рак, диабет 1 типа и рассеянный склероз. Витамин D выполняет несколько функций в организме, помогая поддерживать здоровье костей и зубов, предотвращать развитие остеопороза, поддерживать здоровье иммунной системы, мозга и нервной системы, регулировать уровень инсулина, поддерживать функции легких и сердечно-сосудистой системы, влиять на экспрессию генов, участвующих в развитии колоректального рака. Избыток витамина D ускоряет развитие атеросклеротических процессов и вызывает отложение кальция в сосудах и клапанах сердца, почках.

Суточная потребность 10,0 мкг (400 МЕ). Содержится в печени рыбы. В меньшей степени - в яйцах птиц.

Витамин Е - токоферол один из основных антиоксидантов нашего организма, инактивирующий  свободные радикалы и предотвращающий  повреждение и разрушение клеток.  Суточная потребность: 15 мг. Недостаток витамина Е приводит бесплодию и нарушению полового цикла. Он обеспечивает нормальную беременность и правильное развитие плода. При недостатке витамина Е в организме наступают дистрофически изменения мышечной ткани. Содержится в растительных маслах: подсолнечном, хлопковом, кукурузном, миндале, арахисе, зеленых листовых овощах, злаковых, бобовых, яичном желтке, печени, молоке.

Витамин К - обеспечивает  синтез в печени факторов свертывания крови, протромбина,участвует в формировании костной ткани. Суточная потребность: 120,0 мкг. Содержится в шпинате, цветной и белокочанной капусте, листьях крапивы, помидорах, печени. Кроме того, синтезируется кишечнике человека. При его дефиците возникают кровотечения, а при переизбытке – гемолитическая анемия и гипербилирубинемия у детей.

Показания к назначению:

• оценка статуса данных витаминов в организме;
• комплексное обследование состояния здоровья человека
• наличие клинических признаков недостаточности жирорастворимых витаминов (нарушении ночного видения, сухости и бледности кожи, выпадении волос, нарушение костеобразования, замедление свертывания крови, спонтанные кровотечения, нарушение проницаемости сосудов).