Витамин А (ретинол)

Метод исследования: ВЭЖХ

Витамином А называют ретиноиды — группу веществ, состоящую из ретинола, ретиналя и ретиноевой кислоты. Кроме того, значительную часть витамина А человек получает из каротиноидов — это предшественники витамина А, которые превращаются в него уже в организме. Самый распространенный из каротиноидов — β-каротин, 6 мг которого преобразуется в один 1 мг витамина А. В среднем люди получают около 20-30% витамина А из каротиноидов и 70-80% — из ретиноидов. Ретиноиды содержатся в животной пище — говяжьих субпродуктах, красной рыбе, рыбьем жире, молоке, яйцах, сливочном масле. Каротиноидами богаты оранжевые, красные и зеленые фрукты. В витаминных добавках или в косметических средствах витамин А чаще всего можно встретить в форме β-каротина, пальмитата или ацетата ретинола. Многие препараты содержат комбинацию из ретиноидов и каротиноидов.

Витамин А — жирорастворимый. Он всасывается в двенадцатиперстной кишке, оттуда попадает в печень, а затем в кровь. Лишний витамин А почти не выводится из организма и накапливается в печени. Поэтому самый богатый ретиноидами продукт — говяжья или куриная печень.

Продукты, богатые витамином А: печень, морковь, шпинат, брокколи, морковь, тыква, масло печени трески, лосось.

Роль витамина А в организме:

• участвует в синтезе родопсина, или зрительного пурпура, — глазного пигмента, который отвечает за адаптацию зрения к темноте и различение цветов; снижает риск дегенерации желтого пятна глаза и возрастной потери зрения;
• стимулирует выработку коллагена — белка, который отвечает за эластичность кожи, тем самым защищая ее от дряблости и преждевременных морщин;
• участвует в производстве и обновлении клеток эпидермиса; увлажняет кожу и нормализует выработку кожного сала;
• оказывает регенерирующее действие;
• регулирует пигментацию кожи, тем самым защищая ее от темных пятен;
• участвует в иммунной защите посредством стимуляции синтеза лейкоцитов и выработки антител,     защищает организм от болезней, стимулируя производство новых клеток эпителиальных и слизистых тканей;
• у мужчин недостаток витамина А тормозит выработку сперматозоидов, для беременных женщин - отсутствие дефицита витамина А снижает риск развития многих патологий и задержек развития у плода.

Рекомендуемая суточная норма витамина А для мужчин составляет 900 мкг, для женщин — 700 мкг, для детей и подростков — 300-600 мкг. Недостаток витамина А чреват развитием куриной слепоты, повреждением глаз и в тяжелых случаях даже слепотой. Острый либо хронический избыток витамина А может являться токсичным и приводить к патологии плода.

Показания к назначению:

• -оценка статуса витамина в организме;
• комплексное обследование состояния здоровья человека;
• при клинических признаках авитаминоза (сухость кожи, которая может перетекать в экзему;   угревая сыпь; сухость глаз; куриная слепота (ухудшение зрения в темноте); нарушения репродуктивной функции; увеличение частоты инфекций дыхательных путей, анемия).