Аллерген свинины, специфический IgE

Метод исследования: твердофазный иммуноферментный анализ.
Состав: f26 – свинина.

Показатели распространенности аллергических реакций на аллергены свинины у пациентов варьируют от 1,5% до 20% (Speer F. Multiple food allergy. Ann Allergy; 1975; 34: 71-76.). Различия в распространенности реакций на тот или иной вид мяса связаны с географическим преобладанием их употребления в рационе питания людей. Аллергия на свинину выявляется у 20  % детей и у 8,6  % взрослых, страдающих бронхиальной астмой. Существует высокая степень перекрёстной реактивности между свиным мясом и кошачьим эпителием ввиду схожести структуры свиного сывороточного альбумина и сывороточного альбумина кошки. Частота сенсибилизации среди пациентов с аллергией на кошек составляет по данным Hilger.C с соавт.,1997г. 14-23% для сывороточного альбумина кошки и 3-10% для сывороточного альбумина свиньи. Также описана перекрестная реакция с перхотью лошади.

Может содержаться в переработанных мясных продуктах, но при этом не упоминаться в составе. При обработке мясных продуктов (замораживание, высушивание, варка, жарение) аллергическая активность снижается.

Клинические проявления пищевой аллергии к свинине: крапивница, атопический дерматит, дискомфорт органов желудочно-кишечного тракта, ангиоотек, приступы бронхиальной астмы, редко аллергический ринит.

Определение концентрации специфических IgE  к аллергену свинины является важной частью диагностического алгоритма, наряду с клиническим обследованием. Благодаря использованию биотинстрептавидинового комплекса, который дополнительно усиливает сигнал, исследование высокочувствительно и позволяет выявлять низкие концентрации специфических IgE.

Основные преимущества исследования специфических IgE в крови:

• безопасность для пациента (не требуют введения в организм аллергена);
• могут проводиться во всех возрастных группах;
• возможность использования в любой период заболевания;
• медикаментозное противоаллергическое лечение не влияет на результат, и нет необходимости в его прерывании;
• возможность одновременного исследования на значимые аллергены;
• результаты аллерготестов выдаются в количественном виде, который характеризует степень сенсибилизации организма данным аллергеном.

Показания к исследованию: диагностика аллергического заболевания; выявление источника аллергической реакции, контроль лечения, формирование рациона питания, выявление аллергических заболеваний при противопоказаниях проведения кожных проб.