Аллерген соевых бобов, специфический IgE

Метод исследования: твердофазный иммуноферментный анализ.

Состав: f14 - соевые бобы.

Сою относят к наиболее распространенным источникам пищевых аллергенов. Хотя в чистом виде соевые бобы в традиционной российской пище не употребляются, в то же время известно, что соевая мука входит в состав многих современных пищевых продуктов, как то: вареные колбасы, сосиски, пельмени, соевые конфеты и шоколад, сыры «тофу», не говоря уже о некоторых видах детского питания и диетического питания взрослых. Способностью специфически связывать IgE антитела из сывороток пациентов с аллергией к сое обладают различные белки соевого экстракта, в основном, принадлежащие к белкам хранения семян. К главным белкам хранения семян сои относятся глицинин и β конглицинин, составляющие 70% от общего белка соевых бобов. Главными аллергенами сои являются белки Gly m 1 и Gly m 2. Gly m 1 является главным аллергеном оболочки семян сои, сенсибилизация к которому приводит к респираторным проявлениям аллергии у атопических больных.  Именно они оказались ответственными за несколько эпидемических вспышек бронхиальной астмы в Испании.

Gly m 3 аллерген сои является профилином–актин связывающим белком, широко представленным в различных растениях, в том числе в овощах, фруктах и пыльце деревьев (горох, фасоль, чечевица, арахис, картофель, береза), с которым связывают выраженную перекрестную реактивность, обеспечивающую развитие ингаляционно пищевых и пищевых синдромов. Клинические проявления пищевой аллергии, вызванной профилинами, в большинстве случаев связаны с синдромом оральной аллергии, хотя в последнее время были зарегистрированы и случаи системных аллергических реакций. У пациентов с пищевой аллергией при оральной провокации очищенным профилином появлялись тяжёлые аллергические реакции. Профилин может выступать и как ингаляционный аллерген. У 10–60% больных с аллергией на пыльцу растений выявляли IgE к профилину. При этом распространённость сенсибилизации к этому белку увеличивается, поскольку всё больше пациентов с аллергией показывают IgE-гиперчувствительность к широкому спектру таксономически дальних растений. В большинстве случаев первичная сенсибилизация происходит к пыльце берёзы, амброзии и полыни в зависимости от географических различий.

Основные преимущества исследования специфических IgE в крови:

• безопасность для пациента (не требуют введения в организм аллергена);
• могут проводиться во всех возрастных группах;
• возможность использования в любой период заболевания;
• медикаментозное противоаллергическое лечение не влияет на результат, и нет необходимости в его прерывании;
• возможность одновременного исследования на значимые аллергены;
• результаты аллерготестов выдаются в количественном виде, который характеризует степень сенсибилизации организма данным аллергеном.

Показания к исследованию: диагностика аллергического заболевания; выявление источника аллергической реакции, контроль лечения, формирование рациона питания, выявление аллергических заболеваний при противопоказаниях проведения кожных проб.