Цинк (Zn),(материал - волосы)

Метод исследования: Масс-спектрометрия c источником ионов в виде индуктивно связанной плазмы (ИСП-МС)
Единицы измерения: мкг/л
Материал для исследования: волосы

Суточная потребность: в организме взрослого человека содержится примерно 2-3 г цинка. Это второй (после железа) наиболее распространенный металл. Самая высокая концентрация цинка определяется в мышцах (60 %) и костях (30 %). Также высокая концентрация цинка обнаруживается в предстательной железе и сперме.

Токсичная доза – более 40 мг

Источники микроэлемента: лидером содержания цинка являются устрицы. 6 штук устриц полностью покрывают суточную потребность в цинке. Более 60% от суточной нормы цинка содержится в отрубях пшеницы, около 40% - в 100 граммах разных видов сыров 45-50% жирности, орехов, особенно кедровых, около 20% - в крупах (гречка, овсянка, пшеница). Не рекомендуется одновременно  употреблять продукты, содержащие цинк, вместе с молочными продуктами, т.к. кальций ухудшает усваивание цинка.

Физиологическая роль:

• участие в ферментативных биохимических процессах (около 300 ферментов)
• участие в биосинтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, белков,  витамина А, специфических гормонов (таких, как инсулин, кортикостероиды, тестостерон)
• участие в формировании полноценного и адекватного иммунного ответа
• влияние на память, активация работы мозга и умственной  работоспособности
• обладает выраженным антиоксидантным свойством
• участие в поддержании здоровья костей, кожи, волос, ногтей

Причины недостатка:

• недостаточное потребление цинка с пищей (низкое содержание в пищевых продуктах из-за низкого содержания в почвах и/или засушливого климата/недостатка влаги)
• повышенные физиологические потребности (младенчество, подростковый возраст, беременность и кормление грудью)
• нарушение усвоения цинка либо его чрезмерные потери (генетически обусловленные энтеропатии, диарея, недостаточность его всасывания в тонкой кишке., применение отдельных лекарственных средств, отравление тяжелыми металлами, алкоголизм)
• сочетание перечисленных факторов

Основные проявления недостатка:

• нарушение роста плода;
• снижение иммунной защиты (повышенная склонность к частым заболеваниям бронхо-легочной системы, кишечника);
• осложнения протекания беременности (преждевременные роды, аномалии развития плода);
• макулярная дегенерация (с возрастом количество цинка в сетчатке уменьшается, что также является одной из предпосылок к ухудшению центрального зрения).

К сожалению, дефицит цинка не проявляется каким-то специфическими симптомами.

При дефиците цинка могут наблюдаться такие неспецифические состояния как нарушения сна, ухудшение состояния кожи, волос и ногтей, снижение аппетита, повышенное выпадение волос, ухудшение ночного зрения, снижение настроения, увеличение длительности заживления ран и другие.

Причины избытка:

Цинк в организме не накапливается, поэтому опасность передозировки его низка. Однако в соединениях с теми или иными веществами этот элемент достаточно токсичен, кроме того длительное повышение суточной нормы цинка  при работе на вредном производстве с металлом, применении БАДов  или длительное хранение и употреблении продуктов из оцинкованной  старой посуды тоже постепенно сказывается на здоровье. Влияет на уровень цинка и прием глюкокортикостероидов, цисплатина, эстрогенсодержащих препаратов, фенитоина и тиазидов. Избыток цинка в любом случае является отравлением, и его можно условно поделить на типы:

Окись цинка вдыхается при нарушении техники безопасности при работе с этим веществом. Сами мелкие частички данного вещества представляют минимальную угрозу, но его соединения активно используются в некоторых отраслях промышленности и являются весьма токсичными. Выявлено, что употребление 50 мг цинка понижает уровень «хорошего» холестерина и не влияет на уровень «вредного» холестерина.

Медь и цинк конкурируют между собой при всасывании в тонком кишечнике. В связи с этим превышение рекомендуемых объемов потребления цинка может стать причиной снижения уровня усвоения меди, что может привести к дефициту последнего минерала, а это, в свою очередь,  к развитию анемии и нейтропении (снижению одной из фракций лейкоцитов). Поэтому при дефиците меди не рекомендуется употреблять цинковые добавки.

Основные проявления отравления цинком и его избытка: тошнота, рвота, гастрит, кашель, снижение иммунитете, металлический привкус во рту, жажда, диарея

Показания к назначению:

• оценка баланса цинка в организме;
• оценка недостаточности цинка (в том числе субклинической, бессимптомной);
• работа на производстве, связанном с цинком, диагностика  и профилактика отравления цинком.