Аллерген "Смесь аллергенов рыбы" (треска, лосось/семга,сельдь, скумбрия, камбала) (специфические IgE без дифференцирования)

Метод исследования: твердофазный иммуноферментный анализ.

Высокие уровни IgE-антител к отдельным аллергенам являются важным прогностическим параметром, указывающим на скрытую сенсибилизацию с высоким риском развития аллергии. Таким образом, определение концентрации специфических IgE является важной частью диагностического алгоритма, наряду с клиническим обследованием и тестами in vivo.

Пищевая аллергия - это вызванная приемом пищевого продукта патологическая реакция, в основе которой лежат чаще иммунные механизмы (специфические IgE-опосредованные реакции).

В подавляющем большинстве случаев причинно-значимыми аллергенами при пищевой аллергии являются белки пищевых продуктов, например, белки рыбы. В так называемую «большую восьмерку» продуктов, наиболее часто вызывающих аллергические реакции, входят: коровье молоко, куриное яйцо, арахис, орехи, рыба, морепродукты, пшеница и соя.

Наиболее аллергенными свойствами обладает саркоплазматический белок из группы парвальбуминов, отличающийся выраженной термостабильностью и практически не разрушающийся при кулинарной обработке. Так, термостабильный белок саркоплазмы - М-протеин трески, при кипячении переходит в паровой дистиллят, имеет специфический запах и становится ингаляционным аллергеном для сенсибилизированных лиц. Парвальбумины различных видов рыб имеют фактически гомологичную структуру, что объясняет широкий спектр перекрестной сенсибилизации на все виды рыбы у большинства больных. Аллергия на рыбу с возрастом не имеет тенденции к уменьшению, сохраняясь у подростков и взрослых. Кроме того, аллергены рыбы способны вызывать тяжелые системные реакции при попадании даже крайне малого количества аллергена в организм.

Проявляться пищевая аллергия на рыбу может в виде кожных, желудочно-кишечных, в некоторых случаях респираторных симптомов. Пищевая аллергия может стать причиной развития атопического дерматита, экземы, крапивницы.

Состав микста: треска (f3), лосось/семга (f41), сельдь (f205), скумбрия (f206), камбала (f254).